Damals wie heute setzt Lenz Moser auf die Verbindung von Tradition und Innovation und die sehr gute Zusammenarbeit mit ortsansässigen Winzerfamilien, die ihre Weinberge mit Leidenschaft, Erfahrung und der unterstützenden Beratung des Teams um Kellereileiter Ing. Michael Rethaller bewirtschaften. Dabei spielt die Eigenbewirtschaftung der Weinberge des Schlossweinguts Malteser-Ritter-Orden und des Klosterkellers Siegendorf eine wichtige Rolle: So können die Lenz Moser-Önologen direkt Erfahrungen in optimaler Bewirtschaftung sammeln und diese anschließend an die Winzerfamilien weitergeben. Das Ergebnis ist ein vielfältiges Sortiment an exzellenten Qualitätsweinen.